Etape 1 de la diversification alimentaire

La diversification alimentaire : tout un programme ! Plusieurs étapes sont nécessaires :

  • de 5 à 8 mois
  • de 8 à 12 mois
  • A partir de 12 mois, l’enfant peut manger de tout ou presque…

Pour y voir plus clair, voici le programme pratique d’une journée au début de la diversification alimentaire (de 5 à 8 mois environ).

debut diversification

L’apport en laitage journalier doit être de 500 à 750 ml selon l’appétit de l’enfant et sa croissance, correspondant à 3 ou 4 tétés.

Le matin

  • Allaitement maternel
  • ou biberon de lait 2ème âge à raison de 180 à 210 ml (si besoin vous pouvez ajouter éventuellement de la farine instantanée sans gluten)
  • Vitamine D (+ Fluor à partir du 5 ou 6ème mois selon votre pédiatre)

Dans la matinée

Il est possible d’introduire des jus de fruits après en avoir parlé à votre pédiatre.
En effet, si les selles de votre bébé sont molles ou en cas de régurgitations fréquentes, il est possible que votre médecin vous le déconseille. Dans ce cas, proposez à boire à votre enfant (biberon ou timbale).

  • jus de fruits frais :
    commencer par donner 2 à 3 cuillerées à café par jour que vous diluerez avec la même quantité d’eau. Il est important de ne pas sucrer car les fruits contiennent déjà naturellement du sucre !
    Vous augmenterez la dose progressivement jusqu’à 30 à 50 ml au bout d’1 mois.
    Si vous n’avez pas de centrifugeuse, préférez les agrumes tels que l’orange, la clémentine ou le pamplemousse (rose de préférence). Eviter le citron qui est trop acide et peut provoquer des crampes d’estomac. Si vous avez une centrifugeuse, tous les fruits sont permis en fonction de la saison !
  • jus de fruits en ampoules ou en petites bouteilles : ces formats sont pratiques, ils sont prêts à donner avec un peu d’eau.

Le midi

Proposez 130 à 150 g de légumes et introduisez les protéines (viande, poisson, œuf)
En terme de quantités concernant les protéines, commencez par donner 1 cuillère à café de viande ou poisson pendant 15 jours, puis 2 cuillères à café mélangées aux légumes.

Les viandes :

les viandes conseillées sont le bœuf, le veau, l’agneau bien cuit, le jambon blanc découenné (dégraissé), le blanc de volaille (poulet ou dinde), le foie (de bœuf ou génisse).
Évitez le cheval, la cervelle et tous les abats en général, ainsi que la charcuterie, hormis le jambon blanc.
Les viandes devront être cuites à la vapeur, grillées à la poêle mais sans graisse ou bouillies.

Les poissons :

Il est recommandé de remplacer la viande par du poisson 1 à 2 fois par semaine.
Les poissons conseillés sont le merlan, le colin, la limande, la sole en filets qui sont des poissons maigres. Les poissons gras tels que le saumon, le maquereau, la sardine ou le hareng peut être donnés mais une seule fois par semaine.
Il faut éviter l’anguille, le barbeau, la carpe, l’espadon, le marlin, le siki, le requin et de manière générale tous les gros poissons puisqu’ils peuvent potentiellement contenir du PCB et du mercure en plus grande quantité.
Les poissons devront être cuits à la vapeur ou bouillis mais en aucun cas frits !

L’œuf :

1/4 d’œuf dur peut être donné 1 fois par semaine pendant toute la 1ère année de votre enfant, et seulement la moitié de l’œuf la 2ème année.

Fromage :

Vous pouvez aussi proposer du gruyère rapé en lieu et place des protéines classiques présentées et dans les mêmes proportions. Mais attention, il faut impérativement éviter le fromage au lait cru et proposer du fromage pasteurisé lors de la première étape de la diversification.

En dessert pour le midi :

  • allaitement maternel
  • 1 demi yaourt, 1 petit suisse ou 30g de fromage blanc
  • ou 1 biberon de 120 à 150 ml de lait 2ème âge
  • il est possible d’introduire des desserts lactés

Proposer de l’eau à volonté à la timbale de préférence

L’après-midi (goûter)

  • Fruits en compote sans sucre + allaitement maternel
  • Fruits en compote sans sucre + biberon de 120 à 150 ml de lait 2ème âge
  • Vous pouvez remplacer le lait maternel et 2ème âge par 1 petit suisse ou 1 demi yaourt

Le soir

  • Allaitement maternel + 2 à 3 cuillère à soupe de légumes en purée
  • 1 biberon de 180 à 210 ml de lait 2ème âge  (si besoin vous pouvez ajouter éventuellement de la farine instantanée sans gluten)
  •  ou 1 biberon de 150 ml de lait 2ème âge + 2 à 3 cuillère à soupe de légumes en purée

Bon appétit à bébé !

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